El Pinot Noir más al sur de Europa

Aquí mimamos las cepas de Pinot Noir más meridionales de Europa. Las acompañan variedades autóctonas de Andalucía: la Moscatel Morisco, que transformamos en un blanco lleno de matices; la Tintilla, para un tinto de gran personalidad; y la Garnacha, que armoniza el encuentro del Mediterráneo con el Atlántico.

La bodega está abierta también a las uvas de fincas amigas, que cuidamos y queremos como propias, y que nos aportan sus mejores Cabernet, las singulares Petit Verdot, que en Andalucía han desarrollado notas nuevas, la Garnacha y otras variedades con las que nos gusta experimentar.

Nuestros vinos son monovarietales, sin sulfitos añadidos y de producciones pequeñas y numeradas. Usamos energía renovable producida en la propia finca, botellas más ligeras y serigrafiadas para no usar etiquetas de papel, y cera de abeja en el cuello en lugar de plástico.